5款“害喜”妈妈营养美食
2008年02月29日 16:59
  青柠饭

  原料:泰国香米200 克、青柠1 个、精盐适量

  做法:

  1. 将青柠的皮取下来,洗净、切末。

  2. 将泰国香米淘洗干净,加入青柠皮末和水,一起煮15 分钟。

  3. 将煮熟的泰国香米做成饭团放到漂亮的餐盘中,放上几片青柠片作装饰即可。

  营养点评:青柠含有丰富的维生素C,并有开胃理气的作用。青柠中柠檬酸的酸味更能刺激准妈妈的食欲。这款青柠饭适合孕早期食欲不振,喜欢吃酸味的准妈妈。

  菠萝鸡片

  原料:鸡脯肉100 克、糖水菠萝块70 克、红辣椒50 克、鸡蛋1个

  做法:

  1. 将鸡肉切成薄片,加少量盐腌制片刻,拌上蛋清糊待用。

  2. 红辣椒洗净、切块,菠萝切块待用。

  3. 鸡肉下锅滑炒后,放入红辣椒和菠萝块,用水淀粉勾芡,翻炒后装盘即可。

  营养点评:这款菜鲜甜可口,并且带有一点辣味,可以刺激准妈妈的食欲,同时,此菜还具有清热止吐、消食利水的功能。

  赛香瓜

  原料: 大鸭梨2 个、嫩黄瓜1 根、山楂糕200 克,白糖、香油适量

  做法:

  1. 将黄瓜洗净后,切成细丝,放在盘中;将山楂糕切成细丝,放在黄瓜丝上。

  2. 鸭梨洗净去皮,挖去内核后,切成细丝,放入盘中,与黄瓜丝、山楂糕丝轻轻掺拌均匀。

  3. 将白糖均匀地撒入盘中,再滴几滴香油,拌一下即可。

  营养点评:此菜含有丰富的糖类、维生素C 和多种有机酸、果胶和纤维素, 而且,色泽美观、香甜脆爽。

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