热量

　　需求原因：孕妇的基础代谢率较怀孕前增加15%~23%，热量需要量成正比增加。

　　营养来源：食物中皆含有热量，请注意摄取热量多寡。根据营养学家的建议，妊娠初期不必特别增加热量的摄取量，中期和后期则应每天增加摄取1.26千焦的热量。不过，怀孕前的身高、体重、年龄、活动量和健康状况，都会影响热量的需要，中度活动量的孕妇或体重不足的孕妇可按每千克体重需要0.168千焦热量来计算。

　　简便的孕期每日热量需求公式：理想体重×0.168千焦+1.26千焦

蛋白质

　　需求原因：孕妇摄取蛋白质的量适当，婴儿的身高就高；蛋白质不足，不仅使婴儿形体较小，而且出生后的发病率及死亡率均较高。母体除了通过胎盘供给胎儿氨基酸外，许多大分子蛋白质，如抗体，也可通过胎盘进入胎儿体内，使胎儿对母体曾接触过的抗原有被动免疫能力。

　　要注意的是，胎儿体内累积的蛋白质，从怀孕第四个月开始明显增加。胎儿通过胎盘自母体取得氨基酸，胎儿血中氨基酸的浓度高于母体，母体若不能摄取足量的蛋白质，则容易造成低蛋白血症，甚至引起先兆子痫。

　　营养来源：可从蛋、牛奶、肉类、鱼类等中摄取优质蛋白质，也可从豆浆、豆腐等豆制品中来摄取植物性蛋白质。

脂肪

　　需求原因：胎儿发育过程中，孕妇需摄入适量的脂肪，这对胎儿的发育及脂溶性维生素的吸收有帮助。如缺少必需脂肪酸，会延迟胎儿脑细胞的分裂增殖，此外，体脂肪的储存在产妇哺乳时有促进乳汁分泌功能。

　　营养来源：由于动物性脂肪的胆固醇含量极高，易引起高血压和心血管疾病，建议准妈妈多摄取植物性脂肪。同时，也应食用富含良质脂肪的食物，如深海鱼类、核果、酪梨等。

碳水化合物

　　需求原因：胎儿耗用母体的葡萄糖较多，母体常需氧化脂肪来供给热能，氧化不全会产生酮体，因此当孕妇饥饿时，易发生酮症酸中毒。妊娠后半期时，肝中糖原合成及分解均增强，碳水化合物的完全氧化作为能源的利用也亢进，因此妊娠时对碳水化合物的需求不断增加，其来源主要为五谷类的淀粉，如摄取过多可导致孕妇肥胖，过少则导致热能不足，如每日摄取量在150克以下，就有发生酮症酸中毒的可能。

　　营养来源：复合碳水化合物最好的来源为五谷根茎类。

矿物质与微量元素

　　妊娠期间对矿物质的需求量会增加，以维持胎儿组织的生长。

钙

　　需求原因：胎儿生长发育需要一定的钙，但因为平时饮食中的钙含量往往不足，造成母体平时储存的钙也不多，在妊娠全过程中均需补钙，胎儿骨骼的钙化程度取决于母体饮食中的钙、磷及维生素D的含量。孕妇摄取的钙量不只影响胎儿，也影响自身健康，如果严重缺钙，易发生骨质软化病，或骨盆畸形，甚至产后泌乳与钙也有一定关系。为减少钙质的流失，同时应适时补充维生素D。

　　营养来源：牛奶是食物补钙的最佳选择，虾皮、鱼松、骨头汤、蛋类、豆类、海带等含钙也较多。