二、硼：男性前列腺之宝
　　男性前列腺癌的发生率正有越来越高的趋势，前列腺癌一直是男人的最大杀手。 男性到了中年，前列腺问题就层出不穷。而增加硼的摄入，有利于保护前列腺，预防前列腺癌。硼摄入量大的男性人群，比摄入量小的人群患前列腺癌的几率少65%。

　　另一方面，硼也有助于提高男性睾丸甾酮分泌量，强化肌肉，是运动员不可缺少的营养素。硼还有改善脑功能，提高反应能力的作用。虽然大多数人并不缺硼，但老年人有必要适当注意摄取。

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　　【需要量】：硼是广泛存在于水果和果仁中的。美国药物研究协会发现，每天服用3毫克的硼最为合适，这个剂量刚刚可以产生抗癌作用，而且在这个剂量的硼还可以改善记忆力和注意力。

　　【吃什么】：除了西红柿外，其他富含硼元素的食物包括葡萄、干果、鳄梨、红酒和葡萄汁。另外一个既能治病又能解馋的方法就是吃香草冰激凌，这是因为香草冰激凌里就含有硼。