豆腐+海带、紫菜：促进碘的吸收

　　豆腐中含有一种叫皂甙的物质，虽然它能遏制引起动脉硬化的氧化脂质产生，但也会引起体内碘流失，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品，就不用担心这个问题了。

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图片来源于太平洋亲子网

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　　食材：

　　豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、水适量、植物油适量

　　做法：

　　1、海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开。

　　2、豆腐切块。

　　3、鲜虾洗净，剪去须，先将鲜虾过油锅炒至变色。

　　4、另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的鲜虾。

　　5、之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分钟，加入盐调味即可。