豆类由于其清香的味道和养生功能受到许多家庭的喜爱，对于小朋友来说，春季更要多吃豆，因为基本上豆类都可以帮助小朋友提高抵抗力，帮助孩子春季少生病，而不同豆类又各有功效和营养，在春季为孩子烹饪豆餐，营养又美味。

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图片来源于太平洋亲子网

　　四季豆/豆角

　　以嫩荚或豆粒供食用。嫩荚约含蛋白质6%，纤维10%，糖1%-3%。干豆粒约含蛋白质22。5%，淀粉59。6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制成罐头食用。

　　推荐食谱：蒜蓉棒棒糖

　　材料：

　　长豆角6根、大蒜1棵、食盐、香油、白醋、芝麻酱适量。

　　1、挑选6根长短一样的长豆角洗干净。

　　2、放入开水中煮熟。

　　3、捞出过冷水，然后从头卷成卷。用竹签串起来。

　　4、把白醋、食盐、香油、蒜蓉拌成料汁浇在棒棒糖上腌制入味即可。