“红灯”食物三：蛋清
　　危险指数：一颗星。

　　要给宝宝补充营养，很多妈妈首先想到的是鸡蛋，鸡蛋营养价值最高，价格也低。特别是农村地区，都喜欢在米糊中加上自家养的母鸡生下的鸡蛋，但是聪明的妈妈就会挑出蛋黄来加到宝宝的辅食当中，并且把蛋清慢慢撇走。

　　半岁前的宝宝消化系统发育还不完善，肠壁的通透性较高，这时不宜喂蛋清。蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使宝宝机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。因此，半岁前的宝宝不能喂蛋清，应该只吃蛋黄。另外，鲜鸡蛋存放时间太久，质量也会变化的，如果妈妈观察到有贴皮蛋、散黄蛋、霉蛋，最好还是扔掉不要给宝宝吃。

　　小编提醒：由于在运输销售过程中，剧烈震荡造成的蛋黄膜破裂而形成的散黄蛋，妈妈可以用鼻子凑近闻一下，没有异味的话，就可以给宝宝食用了，但是不能再去储藏。