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图片来源于华盖

　　特别推荐：栗子

　　价值：提高灵敏度。

　　栗子含有丰富的卵磷脂、蛋白质和锌，有助于提高思维的灵敏性。

　　推荐食谱：栗子鸡腿肉

　　材料：鸡腿300g，生栗子100g，油、盐、生姜、小葱、大蒜、生抽各适量。

　　做法：

　　1、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口，下锅煮5分钟，晾凉后剥皮，剥好的栗子肉放在盛有水的容器里备用。

　　2、小葱切长段、生姜切片或粗丝，大蒜剥皮直接用。

　　3、鸡腿剁成小块用凉水冲去血水，放在一深盘内，用料酒、精盐、姜片拌匀。

　　4、拌好的鸡腿肉上笼屉蒸20分钟，然后把鸡肉盘内的汁液控到干净的碗里备用。

　　5、另起锅锅内油热后放点姜丝、大蒜炒香，放入鸡肉翻炒，加少许精盐，倒入生抽提味，倒入蒸鸡的汤汁，加入栗子，翻炒均匀后，锅盖上锅盖焖煮几分钟。

　　6、加小葱段翻炒后即可出锅。