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图片来源于华盖

　　特别推荐：花生

　　价值：提高分析能力。

　　花生含有人体所必须的氨基酸，可防止过早衰老和提高智力，促进脑细胞的新陈代谢，保护血管，防止脑功能衰退。

　　推荐食谱：花生鱼头汤

　　材料：草鱼头700g，花生30g，桂圆肉20g，红枣12个，清水、姜片各适量。

　　做法：

　　1、将花生洗净，浸泡1小时。

　　2、将红枣和桂圆肉洗净，灼烫一下。

　　3、热油锅，放入姜片和鱼头，煎至双面微黄后，倒入滚烫的热水，旺火煮5分钟。

　　4、将材料除花生外全部倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚后，关火。

　　5、整锅倒入电炖锅中，放入浸泡好的花生，大火炖2.5小时左右即可。