汤羹类宝宝营养食谱：菠菜鸭血汤

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图片来源于太平洋亲子网

　　原料：鸭血250克，菠菜100克，海燕鱼50克，枸杞子20克。

　　调料：盐3克，鸡精、胡椒粉适量。

　　制作方法：

　　1.沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后，放水烧开。

　　2.鸭血洗净切片，入锅中煮熟，撇去浮沫，倒入碗内备用。

　　3.洗锅，放入水煮开，将海燕鱼处理干净后，与姜片、葱段一起放入砂锅中煮15分钟，捞去调料渣。

　　4.放鸭血、枸杞子，加盐、鸡精和胡椒粉调味，再煮两三分钟，放入菠菜段即可。

　　小提示：鸭血性寒味咸，有补血，解毒的功效，营养丰富。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，是老幼咸宜的保健食品。

　　主食类宝宝营养食谱：红烧牛肉面

　　原料：面条400克，牛肉200克，青菜40克，香葱5克。

　　调料：豆瓣酱10克，酱油8克，蒜5克，干辣椒5克，八角3克，料酒15克，鸡精2克。

　　制作方法：

　　1.牛肉切块，用滚水氽一下，烫去血沫备用;青菜下油锅炒一下，马上出锅。

　　2.油锅烧热，将蒜粒、八角、干辣椒、葱段、姜片爆香，再放入刚备好的牛肉,用大火炒几下，然后，放入酱油、豆瓣酱、料酒，炒锅加满水，用中小火煮1小时以上,以炒锅水烧至一半为佳。

　　3.将面煮好，倒入麻油、撒上葱花、加入烫熟的小青菜，然后，把炖好的牛肉连肉带汤浇上，再撒上香菜，淋上辣椒油。

　　小提示：牛肉富含蛋白质、铁，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。