最好的蔬菜：菠菜
　　菠菜为宝宝提供的主要营养成分是维生素a和叶酸，另外还有一些维生素c和铁。因为它没有杂味，宝宝通常都很喜欢吃。而且菠菜的用处很多，你可以把它作为盘边的装饰，也可以在它上面放一些番茄酱，还可以用它代替生菜放在宝宝的三明治里。但是要记住，不能把它和豆腐一起吃，否则会影响钙的吸收。

　　给挑剔的小朋友：让宝宝吃蔬菜一直是妈妈比较头疼的事，如果你多花点心思，做一道有创意的蔬菜饭，比如一个菠菜寿司、菠菜拌饭，宝宝决不会想到这个既有趣又好吃的东西原来是菠菜做成的。

　　宝宝爱美食——鸡蛋菠菜水饺的做法

　　材料：中筋粉500g，鸡蛋200g，菠菜700g，粉条50g，花生油、盐、生抽、香油、花椒各适量。

　　做法：

　　1、菠菜摘洗干净，将菠菜放在沸水里焯烫一下迅速捞出过凉水备用；

　　2、鸡蛋加几滴香醋打散，在炒锅里用少许油炒凝固，粉条在煮锅里煮软过凉水后捞出沥干水分备用；

　　3、把菠菜挤干水分剁碎，粉条也剁碎备用；

　　4、炒锅倒入适量花生油放进去几粒花椒炸出香味后关火凉凉，把菠菜、鸡蛋、粉条放在一起，将花椒拣出不要，油倒进菜里搅拌一下；

　　5、馅料里加入两小勺盐，一勺生抽几滴香油，将馅料搅拌均匀；

　　6、面粉里慢慢加入温水揉成光滑的面团，盖湿布或者保鲜膜饧一会；

　　7、饧好的面团分成小块，揉光滑，取一个剂子搓成长条状，用刀切成小面剂，取一个小面剂子擀成圆饼状；

　　8、开始包饺子，包好饺子后，煮锅里坐水，水开后将饺子放进去煮熟，一般就是三次沸腾就可以了。