健脑食材：贝类
　　碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。

　　推荐健脑美食：干贝瘦肉粥

　　原料：糯米2汤匙，大米2汤匙，干贝3粒，猪里脊肉100克，姜1片，热水3杯，干淀粉2汤匙，色拉油1/2汤匙，盐

　　做法：

　　1、将干贝洗净，用水浸一小时，取出撕成丝，浸干贝的水留用;

　　2、将猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉扮匀，再加色拉油拌匀;

　　3、把两种米一起洗净，放入器皿内;

　　4、再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入三杯热水搅匀(包括浸干贝的水);

　　5、加盖高火十分钟，煲盖要有小孔，以免粥水溢出来;

　　6、改用低火十五分钟，加入适量盐调味即可。