食谱三：荷叶粥
　　原料：鲜荷叶1张(或干荷叶)，粳米50克，白糖适量。

　　做法：

　　1、粳米淘洗干净，荷叶洗净；

　　2、锅置火上，放入水适量，放入粳米煮粥，煮时将荷叶盖于粥上，煮熟即成；

　　3、也可另将荷叶洗净切碎，先煎取汁，另用一锅煮粥，将汁调入粥内；

　　4、可加少量白糖于粥内调味。

　　功效：清香爽口，利湿减肥。本膳用荷叶，有分清别浊、解暑清热之功，近来被作为降脂减肥的主要药物；粳米，含碳水化合物、维生素B1、维生素B2等，有和胃安神之功。