米粉的组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的米粉颜色应该均匀一致，呈大米一样的白色，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。

　　评测方法：

　　取适量米粉倒入碗中，观察其组织形态。

　　评测结果：

合生元有机大米粉组织形态

　　合生元婴幼儿有机大米粉呈片状，柔和细腻，片片晶薄。用量勺轻轻按压，可感受到粉质非常柔软。闻上去米香味很浓。