驱蚊美食：芒果烧茄子
　　芒果中的胡萝卜素含量占水果之首，每100克芒果中含胡萝卜素达3.81毫克、含钙7毫克、磷22毫克、铁0.3毫克、维生素C23毫克，营养极其丰富。而且像芒果这种橙色水果，不仅可以有效驱蚊，还具有抗酸化的作用，对动脉硬化、癌症有预防效果。夏天吃芒果，有效驱蚊，清热生津，解渴利尿，益胃止呕。

　　材料：芒果两个、茄子1根、甜椒、薄荷叶、淀粉、色拉油、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、白糖、醋、黑芝麻

　　做法：

　　1、茄子去皮切成段，加入淀粉拌匀，在油锅中小火煎至金黄取出备用。

　　2、倒入少许油，加热后放入葱、姜、蒜爆香，加盐、味精、酱油、白糖、醋和少许水调味，加入茄子、甜椒、芒果翻炒。

　　3、勾芡淋香油炒匀出锅，撒上黑芝麻、薄荷叶即可。