苦菜烧猪肝

　　原料：苣荬菜(尖叶)250克,猪肝150克

　　做法：

　　1、将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出沥水，切段;

　　2、猪肝洗净切片，放入碗内;

　　3、猪肝加料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉20克(淀粉10克加水10克)拌匀;

　　4、葱姜洗净均切成末;

　　5、炒勺置旺火上，热油下入葱、姜煸香;

　　6、倒入猪肝炒至熟而入味;

　　7、投入苦菜翻炒均匀，出勺装盘即可。

　　马齿苋滚鱼尾汤

　　原料：马齿苋250克,草鱼300克

　　做法：

　　1、先把马齿苋菜除去根，摘去老叶，取嫩的部分摘短，清水洗净，沥干水;大蒜去皮洗净捣成蒜茸;姜洗净切片。

　　2、将鲩鱼尾洗净，抹干水，加入少许精盐腌15分钟。

　　3、烧热锅，下油2汤匙，放入姜片和鱼尾，煎至两面皆呈黄色铲起。

　　4、放下蒜茸爆香，加入清水7杯，武火烧滚，放入鲩鱼尾，大火滚约5分钟，再到入马齿苋菜，煮沸，慢火煮约10分钟，加入精盐和味精调味，即成。

　　野菜的味道清爽可口，对备孕妈妈和未来胎儿双方都比较安全，有助于营养的补充。妈妈吃得越均衡营养，宝宝长得越健康茁壮。

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