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　　陈皮：可燥湿化痰治脾胃气滞

　　中医认为，橘皮味辛、苦、温、入肺、脾经，有理气和中，降逆止呕，燥温化痰之效，适用于脾胃气滞，胸腹满闷，呕逆食少，纳呆倦怠，大便溏薄，咳嗽痰多等症。

　　药理研究表明，本品含挥发油、黄酮甙(如橙皮甙)、肌醇、维生素B等。挥发油对消化道有一定的刺激作用，有利于胃肠积气的排出，促进胃液分泌，帮助消化;能刺激呼吸道粘膜，使分泌增加，痰液稀释而易于排出;有降低毛细血管脆性的作用，防止微血管出血;黄酮甙有降低血脂作用。 现介绍几则陈皮药膳食疗方，供大家选用。

　　小儿养生：陈皮药膳健胃消脾

　　橘皮有燥湿化痰、治疗脾胃气滞等药疗功效。对于积食而厌食的孩子来说，多吃陈皮对于身体有着诸多的好处。此外，陈皮还可以调节身体，补充营养。专家建议，小儿厌食的孩子可以多吃陈皮药膳：

　　1、陈皮粥

　　原料：陈皮10克，大米50克。做法：将陈皮洗净，切细，水煎取汁，去渣;大米淘净，放入锅中，加入陈皮汁及清水适量，煮为稀粥服食，每日1剂;或将陈皮研为细末，每次取3-5克，调入稀粥中服食。

　　功效：可行气健脾，化痰止咳，适用于脾胃气滞，脘腹胀满，消化不良，食欲不振，恶心呕吐，咳嗽痰多，胸膈满闷等。