对于牛奶的丰富营养自然是毋庸置疑的，牛奶是人体钙的最佳来源（钙磷比合理），当中的蛋白质是富含必需氨基酸的完全蛋白。鲜牛奶固然是最佳的饮用形式，但有时考虑的存储、运输、特定营养需求等因素，往往会将牛奶干制成奶粉。比较典型的例子就是婴幼儿配方奶粉，因为鲜奶中的营养成分并不能满足婴幼儿的需求，同时难以被消化。目前市场上主要有以下几类奶粉产品：

奶粉产品类别
类别	工艺	风味特点	适合人群
全脂奶粉	基本保持牛奶原有营养	—	特别适合中青年
脱脂乳粉	除去了脂肪	口味较淡、乳香味不浓	中老年、肥胖者
速溶奶粉	类似全脂奶粉，一般加了糖或卵磷脂	分散性好、溶解性好	一般成人
加糖奶粉	普通奶粉中添加蔗糖	速溶	圈套
配方奶粉	根据婴幼儿营养需求进行成分调制	—	婴幼儿
特殊配制奶粉	根据不同消费者的特殊生理需求进行营养成分脱除或强化	—	特殊人群
制表：太平洋亲子网

　　今天咱们要讨论的便是特殊配制奶粉，高钙、高铁、低脂……这些大家就见多了，不过增肥奶粉、睡前奶粉少有耳闻吧。究竟这只是噱头还是真有这么“神奇”的奶粉？接下来，咱们先从前段时间相当火爆的增肥奶粉说起吧。