还没完全从三聚氰胺奶粉以及染色馒头食品安全事件中走出阴影的人们，现在不得不又面临饮用水的安全危机。8月31日，国家质检总局在官方网站公布对瓶(桶)装饮用水产品质量监督抽查结果，显示18种饮用水产品质量不过关，其中哈药“纯中纯”弱碱性饮用水、“景友”鄂尔多斯天然沙漠水被检出潜在致癌物溴酸盐超标，这让人们震惊不已。

　　新闻回顾：18种产品不合格 潜在致癌物溴酸盐超标

　　日前，国家质检总局此次共抽查了北京、天津、河北等211家企业生产的220种瓶(桶)装饮用水产品，包括186种瓶装饮用水和34种桶装饮用水，结果发现有18种产品不符合标准，涉及菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、溴酸盐、电导率、界限指标(锶含量)、游离氯等多个项目。

　　在黑名单中，哈药集团制药六厂生产的“纯中纯”弱碱性饮用水(350mL/瓶，2011-03-11)、鄂尔多斯市景友鸿鹄矿泉饮品有限责任公司生产的“景友”鄂尔多斯天然沙漠水(398mL/瓶，2011-04-02)等一共6种饮用水检出溴酸盐超标。

　　各方反馈：溴酸盐属潜在致癌物

　　厂家：降低溴酸盐含量 将增大企业成本

　　记者在采访一家对溴酸盐控制得较好的企业时，其老总表示，水中溴酸盐含量的多少与水源中溴化物的含量和添加臭氧消毒的量有关。如果水源中溴化物含量高或者加入臭氧的量偏高，那么也很有可能造成产品最终溴酸盐指标超标。企业要降低产品中溴酸盐的含量，水处理和设备的成本将加大，这对整个饮用水行业来说又是一个新的考验。但这是行业无法躲避的，国家监管部门最终也必定会加强该项指标的检验，届时如果企业无法解决这个问题，就只能退出市场。

　　北京市：四种纯净水不“纯净” 立被下架

　　本次抽查城市之一的北京市，其食品安全办昨天也对外公示22种抽检不合格食品，并对不合格食品停止销售。其中四种饮用水因为溴酸盐、氯气超标等被下架。

　　抽检中发现北京科源兴生物科技有限公司红门玉龙水厂生产的桶装“蓝岛冰泉优质饮用水”，余氯数值是标准值的12倍。据介绍，氯气可以杀菌，余氯要达到0.05毫克/升，才能具备一定的消毒效果，如果超过一定的含量，饮用后会对人体有害。“万昌”饮用水出现溴酸盐超标。北京黄土岗水厂生产的桶装饮用纯净水，电导率不合格。电导率是衡量纯净水纯净程度的一项重要指标，反映了纯净水的纯净度及生产工艺优良与否。北京市老井饮用水有限公司生产的天泰山泉(饮用纯净水)，亚硝酸盐不合格。

　　专家：溴酸盐属可能致癌物质

　　据有关专家介绍，正常情况下，水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。当用臭氧对水消毒时，溴化物与臭氧反应，氧化后会生成溴酸盐。国际癌症研究中心(IARC)认为，溴酸钾对实验动物有致癌作用，但溴酸盐对人的致癌作用还不能肯定，为此将溴酸盐列为对人可能致癌的物质。

　　而目前，国家质检总局也要求所有生产企业加强工艺控制，保证矿泉水溴酸盐含量符合饮用水标准。

　　相关常识：什么是溴酸盐

    溴酸盐是溴酸HBrO3的盐类，难溶于水，受热都易分解。溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物，它是矿泉水或山泉水等天然水源在经过臭氧消毒后生成的副产物。2006年，国家标准委下达了《饮用天然矿泉水》国家标准修订计划，并对矿泉水中溴酸盐问题进行了多次研究，参照有关国际组织和国家对溴酸盐限值的规定，将国家标准中溴酸盐限值初定为0.01mg/L。


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