香菇是一种可以药食两用的食材,素有“山珍之王”的美誉。并且香菇是一种高蛋白且低脂肪的食材,特别适合三高患者、糖尿病患者、肺炎患者食用。最简单的进补方法就是,将香菇与面条一起烹饪。那么,香菇面条做法大全家常需要的材料有哪些呢?
一、香菇肉酱拌面
用料:面条、猪绞肉、海米、香菇、香磨豆豉酱、花生酱、甜酱油膏、红葱头油、香油、盐
做法:
1.香菇提前1小时泡水至软,洗净后切成小丁备用。
2.海米洗净,把海米剪成小块状。
3.猪肉洗净切小块剁成肉末,或者用搅拌机搅成猪绞肉均可。
4.锅中下炸好的红葱头油和红葱头酥,下海米煸炒出香味。
5.加入香菇丁一同煸炒。
6.加入猪绞肉,所有原料炒匀,炒到猪肉发白的熟。
7.加入香磨豆豉酱和花生酱炒匀。
8.加入适量水,把酱熬到熟,水略收,酱略稠的状态。
9.加入1大勺甜味酱油膏炒匀。
10.再用1大勺玉米淀粉加入3大勺水调匀,把酱收汁上浆,尝尝味道,不够咸再调入适量盐码味即可。
11.喜欢香油的可再淋入一些香油。
12.锅中烧开水,把压好的面条下到锅中煮,不时用筷子划拉几下,煮约3分钟,捞出面条沥干水,加入香菇肉酱和黄瓜丝拌一拌即可食用。
二、番茄香菇汤面
食材:鸡蛋面两人量、香菇3个、西红柿一个、油菜一棵、大蒜、葱、姜
做法:
1、准备食材,香菇切丁,西红柿去皮切丁,油菜洗净,准备蒜末、葱花、姜末。
2、起锅烧油,葱姜蒜爆香,下西红柿炒出红汁,下香菇丁翻炒入味,加一勺生抽,加一勺蚝油调味,香菇炒软后加适量清水,水开放面条煮好,下油菜,葱花,出锅即可。
怀孕后能吃肉松面包,但是不建议多吃,虽然面包属于小麦粉制品,能缓解孕期的肠道压力,但是肉松却不能多吃,这种食材大部分是经过处理后再加入面包中的,其中添加剂等含量稍微会高一些,对于身体比较脆弱敏感的孕期女性来说,吃多了必然对身体有影响。
肉松加面包确实能在口感上占上乘,吃了又能填饱自己的肚子。但是面包也不能吃的太多,要吃也最好以全麦面包为好。其实在这类食物上,孕妇比较适合吃粗纤维、杂粮一类的食物,比如各种谷物,小米、燕麦、荞麦等多种都比较适合孕妇食用。
孕妇还应该多吃蔬菜,蔬菜颜色深的维生素含量也比较高,其中,甘蓝蔬菜是很好的钙来源,而花椰菜富含钙和叶酸,花椰菜有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂,孕妇多吃还有助于其它绿色蔬菜中铁的吸收。
茄子面材料: 茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克) 茄子面做法: 1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。 2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。 3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
油菜汁 原料:油菜叶6片 制法:在小锅内加50毫升水煮沸;将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;晾温后,过滤倒入小碗。 注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药。 黄瓜汁 原料:黄瓜半根 制法:将黄瓜去皮;用檫菜板檫好;用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
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