蔬菜粉营养价值

　　在宝宝需要添加辅食的时候，一开始就是从蔬菜泥开始，再到肉泥。但是因为宝宝还没有牙齿，消化系统也没有完善，所以家长会给宝宝添加蔬菜粉，蔬菜粉含有的营养物质和新鲜蔬菜差不多，也含有维生素，蔬菜粉营养价值有哪些呢?

蔬菜粉营养价值

　　1.蔬菜粉主要是用一些新鲜的蔬菜提取制作而成的一种保健品。它的营养价值非常高，含有多种矿物质、微量元素、膳食纤维。适量的吃一些蔬菜粉，不但可以起到润肠通便的功效，而且可以起到降低血压的作用，蔬菜粉之中的维生素e可以延缓视疲劳，维生素b族则可以营养神经改善失眠，其中含有大量的维生素c不但可以软化血管，降低心脑血管疾病，而且可以起到美容养颜的功效。

　　2.蔬菜粉是脱水菜的延伸产品，断奶的婴幼儿因牙齿的发育不足而无法或不会吃蔬菜，老年人因牙齿不好或脱落而不便吃蔬菜，某些成年人因工作关系或其他原因使蔬菜进食量减少等，都可以食用蔬菜粉来代替蔬菜。此外，蔬菜粉还是一种纯天然的着色剂(胡萝卜粉，番茄粉，菠菜粉，红甜菜粉，芹菜粉，南瓜粉等)，是加工蔬菜面包、蔬菜面条、特色食品等的绝佳原辅料。

　　3.果蔬干燥后再经过超微粉碎，颗粒可以达到微米级大小。新型蔬菜粉的市场优势是：颗粒的超微细化在使用时更方便;营养成分更容易消化，口感更好;能实现果蔬的全效利用，没有皮渣的生产，符合当今食品加工业“高效、优质、环保”的发展。

蔬菜粉是纯天然的吗

　　1.蔬菜粉是由蔬菜原料先干燥脱水，再进一步粉碎;或先打浆，均匀后再进行喷雾干燥而成的粉末状蔬菜颗粒。蔬菜粉是脱水菜的延伸产品。是干燥保存，一般不添加其他调味剂。保存蔬菜的原味道，红萝卜粉和南瓜粉有淡淡的甜，芹菜有其独特的苦和芳香。天然蔬菜粉维营养吸收更好、对人体健康更有益，因此摄取维生素仍以天然者为佳。

　　2.新鲜蔬菜加工成蔬菜粉的优点是：水分含量低，可以延长贮藏期，降低贮藏、运输、包装等费用;蔬菜粉加工原料利用率高，特别是对原料的大小、形状没有严格要求，拓宽了蔬菜的应用范围。研究表明，蔬菜粉几乎能应用到食品加工的各个领域，可用于提高食品的营养成分，并改善其色泽和风味等，并且可以取代当今社会人造色素的使用，对我们广大消费者的健康带来了保障。