相信很多妈妈在宝宝添加辅食阶段都感到比较苦恼,因为不清楚怎么搭配辅食才能使宝宝吸收更多的营养物质。在宝宝尝试辅食之后,对无色无味的食物就开始不喜欢,反而喜欢有味道和颜色的食物。那么,辅食猪肉泥应该用哪块肉呢?
猪身上最嫩的一块肉是月牙骨,位置在猪前腿的最上端,板骨的最上部分,整体全是脆骨。养殖猪其实是比较脏的,但是不能因为这样就忽略了卫生的管理。预防病疫一定要严格认真的对待,无论是养殖什么动物,都必须要保证其不会发生病疫,否则当家畜出现死亡的现象时,就会造成经济亏损。
肉泥作为一种肉类的泥状流体形态,是婴儿成长过程中不可或缺的辅食。5个月左右的婴儿就可以开始尝试宝宝肉泥。因为宝宝的身体在6个月后很容易缺铁,而肉类是一种高铁的食物,且肉类里的铁元素相较于鸡蛋等更容易被人体吸收。
此外,猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等等,对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。也因此,许多妈妈选择在家中自制肉泥,因为这样做既更经济实惠,又能确保食材的新鲜、安全。
因为一次所做的猪肉泥比较多,所以要放到辅食盒中,然后再保存到冰箱冷冻室。每次给宝宝煮粥时候可以加入粥中,就能够很快做好,美味的猪肉泥营养粥。
胡萝卜。胡萝卜在口感方面有着稍微的甜度,一般宝宝比较喜欢吃,而且胡萝卜里面的维生素b和胡萝卜素含量很多,对于宝宝都是有好处的。可以将胡萝卜和猪肉分别煮熟之后一起放在宝宝辅食机进行再一次的烹饪,直到两者都变成泥状就可以食用了。
土豆。在锅中加入适量的水,然后将土豆放入到锅中,蒸制十分钟左右,之后放入到大碗当中,直接捣碎即可。重新在锅里面加入一些底油,然后在里面放入一些葱花和姜末,将我们之前剁碎的猪肉末直接放入到锅中进行煸炒,如果说你准备的肉末当中有肥肉的话,一定要将油脂煸炒出来,这样土豆泥才会更香。煸炒猪肉的时候,加入适量的料酒、生抽、白糖和盐进行提味,然后在加入土豆泥开始不断的翻炒,临出锅之前,加入适量的鸡精进行提味,这样猪肉末土豆泥就已经制作完成了。
菠菜。菠菜里面的铁含量较高,而铁却是造血过程必需的一个原材料,所以可以给宝宝吃一些菠菜作为辅食哦。但是,菠菜在选择的时候我们只需要菠菜的叶子就可以了,因为菠菜的茎比较不容易消化。可以将菠菜叶子煮熟之后放在辅食机蒸煮,然后将猪肉泥和菠菜泥一起混合就可以了。
足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
一般来说,辅食的味道应逐渐接近家中大人食物的味道,不要照搬或追随别人的方式。不建议将水果、奶制品与辅食混合,而应逐渐将纯米粉、菜,肉,蛋黄泥等混合一起喂养。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
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