面条筋道的绝密配方

　　面条大家肯定都吃过，面条会因为它的制作原料的不同，口感也会千差万别。而它的的口感也是越筋道越好吃，让面条变的筋道也不是困难的事情。想要面条更筋道，首先需要掌握和面的技巧。那么，面条筋道的绝密配方是什么呢?

面条筋道的绝密配方

　　1、手擀鸡蛋面：食材：面粉500g、鸡蛋6枚、精盐。

　　2、做法：鸡蛋磕入碗里调进少许精盐搅打成均匀的蛋液。把鸡蛋液慢慢倒入面粉盆里，一边倒入蛋液一边用筷子不停搅拌成均匀的面碎。面碎的硬度程度可以用手攥一把面，能攥成硬面团但又不黏手为准。把面碎用力揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

　　3、饧好的面团再次揉匀后再饧上20分钟，让面团柔润。把饧好的面团在面板上用力揉成光滑的面团，切成半个拳头大的面剂。面剂揉匀后用手按成面饼，用擀面杖把面饼卷在擀面杖上用力往前反复推擀成薄面片。

　　4、擀好的面皮卷在擀面杖上，垂直叠放在面板上。

　　5、把面片用刀切成宽窄一致的面条，切好的面条抖散码放在盖帘上。

　　面条筋道的秘密就在于面筋，也就是面粉中的蛋白质。如果你将面团、面条放在水里反复搓洗，剩下来的黏黏的东西就是它。

　　面筋蛋白主要有两种，分别是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白。它们可以相互结合，形成复杂网络结构。可以将面条想象成由蛋白质分子搭建的海绵，而淀粉颗粒以及脂质就像海绵里的水分。

八个月宝宝能不能吃饼干

　　首先，八个月的宝宝可以吃饼干了，家长可以把饼干做成碎块，让宝宝自己食用，或者是把饼干沾上牛奶，泡软以后再给宝宝食用。这样都是比较适合宝宝食用的，宝宝的牙齿还在生长的阶段，对于坚硬的食物尽量不要食用，否则牙齿的生长就会受到影响。

　　其次，家长可以给宝宝买点磨牙棒咬咬，宝宝在长牙的阶段，牙床是比较难受的，磨牙棒不仅会缓解宝宝长牙的痛苦，还能锻炼宝宝的身体机能，对于宝宝的成长是比较有好处的。所以，八个月的宝宝可以适当吃一些饼干的。

　　在喂养这个月份的孩子时候注意要适当加一些适合他们吃的，切不能够因为担心孩子被噎到而只让孩子吃流质食物。8个月的宝宝加入的辅食会慢慢多起来，这时候可能也会想要吃一些饼干之类的食物。