荞麦面条和小麦面条哪个热量高

　　荞麦面条和小麦面条哪个热量高？其实热量都是比较低的，相对来说荞麦面条的热量更低，荞麦面条不易引起肥胖症，反而还可以起到减肥的效果。

荞麦面条和小麦面条哪个热量高

　　荞麦面的热量(以100克可食部分计)是340大卡(1422千焦)。每100克荞麦面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。

　　面条的热量(以100克可食部分计)是284大卡(1188千焦)。每100克面条的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。

　　经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖，同时也是糖尿病人的最佳食品之一。

　　另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。

　　荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

　　一碗乌麦面做法大全：　　原材料：乌冬面250克，花椒面适当，醋适当，花生仁粒适当，生抽酱油适当，自制辣椒酱适当，葱段适当

　　作法：

　　1.水烧开放进乌冬面煮开后，捞起来放进凉白开水中浸一下后，捞起来沥水备用

　　2.蒜切割成蒜泥，葱切割成葱段，香莱剁碎备用。

　　3.取一个干净的碗，放进控干的乌冬面，倒进蒜泥，花椒面，盐。蔬菜水果精。起油锅，倒进适当的有，含有8分热后浇在乌冬面上。

　　4.乌冬面翻拌后，倒是醋，生抽酱油，自制辣椒酱翻拌。翻拌后撒上葱段，湖南菜和碎花生，滴几滴芝麻油就可以!

荞麦面条的功效与作用是什么

　　荞面面含有70%的淀粉和7%到13%的蛋白质，且蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪酸2%到3%，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。

　　这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素-前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3到20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最五大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量盐酸和芦丁。

　　这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统的正常生理功能具有重要意义。

　　与荞麦面条相克的食物小编总结出一下几条，希望能为网友起到帮助作用：

　　1、 猪肉大家在吃了荞麦面食物,不要再吃猪肉，因为猪肉和荞麦相克，同食会使人的头发脱落。

　　2、 野鸡：野鸡与荞麦面食物不可以一起吃。《饮膳正要》指出:野鸡不可与荞面同食，生虫。孙思邈指出:荞麦酸寒，食之难消。由于荞麦性寒,野鸡亦属寒性，两者同食，两寒相遇，不易消化。故野鸡作肴,不宜用荞麦面为主食。

　　3、 黄鱼：《饮膳正要》：黄鱼不可与荞麦面同食。《食疗本草》也记载:荞麦难消，动热风，不宜多食。黄鱼不可与荞麦同食，令人失音也。孙思邈曰：荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食。可以看出，荞麦气味甘平而寒，黄鱼多脂，二者都是不易消化之物，所以这两种食物不要一起吃。