婴儿辅食的制作方法是比较简单的,在制作婴儿辅食之前,需要选择新鲜的食材,而且婴儿辅食也要讲究荤素搭配,营养全面。那么婴儿辅食鸡肉泥怎么做好吃?
首先将新鲜的鸡胸肉剁成肉泥,葱姜和蒜也剁成末来备用,在鸡肉中加入酱油和料酒来去除腥味,再加入生粉少许,并将所有的食材搅拌均匀。再用小火来蒸10分钟左右,也可以放在电饭褒里来蒸,更能够保证食材的口味,而且省时又省力。
蒸熟以后再把佐料挑出来,将鸡肉压成泥状或者圆球状,用汤匙喂给宝宝。当宝宝有了咀嚼的能力以后,可以多吃一些大颗粒的食物,可以锻炼宝宝的咀嚼能力,促进牙齿的发育。
对于能吃肉类辅食的宝宝,猪肉和鸡肉都是非常不错的选择。而牛肉和羊肉是不建议小宝宝吃的,很容易导致宝宝上火。而随着宝宝一天天的长大,单纯的母乳或者奶粉是不够的,所以及时的给宝宝添加辅食,对宝宝的健康和生长发育是很有帮助的。给宝宝添加一些肉泥类的辅食,可以满足宝宝对钙和铁的需求。
宝宝开荤了,妈妈烹饪有妙招
1、鱼泥
挑选骨头较少的鱼类,比如鲈鱼,把刺剔除干净,加入适量的植物油,煮熟,捣成泥状后喂宝宝吃,每隔三五天喂一次,鱼类食物中含有丰富的蛋白质,钙、磷、铁和少量的脂肪,并且易消化。
2、肝泥
取新鲜猪肝或鸡肝50-80克,洗净煮熟,并研磨成泥状,加入煮好的稀粥或面里,喂给宝宝吃,动物肝脏含蛋白质高,磷和铁多,有补血、促进脑发育的作用,并可预防贫血、佝偻病、营养不良等疾病。
一、土豆泥。首先将土豆洗净去皮切片,然后放入锅内水煮或蒸熟,等待筷子可以轻松戳穿就可以了;接着将熟了的土豆用勺子碾压成泥,由于土豆泥比较干,妈妈们可以适当放些鸡汤或肉汤稀释,待搅拌均匀就可以给宝宝吃了。
二、牛奶土豆泥。需要准备土豆1个和奶粉2勺。同样将土豆削皮洗净,然后煮熟用勺子碾压成泥状,接着放入适量的之前已经用温水冲调好的奶粉,注意放的时候不可以一下全放了,建议慢慢倒入搅拌,这样避免将土豆泥做的过于稀释,当制作好就可以给宝宝吃了。
三、香蕉草莓土豆泥。需要准备香蕉1个和土豆1个以及草莓5个。首先把草莓冲洗干净后用盐水浸泡一下,然后将土豆洗干净去皮蒸熟捣成泥,在土豆蒸熟期间可以将浸泡草莓取出切小块,放入搅拌机搅拌成糊备用,接着要将香蕉皮剥掉再用勺子捣成泥,最后将三种做好的食材一起倒入碗中搅拌均匀即可。
辅食勺含有硅胶有它的好处,但是在选择的时候,一定要选择质量较好的。如果是普通的硅胶材质,还是尽量不要选择。毕竟硅胶材质,有可能会损害宝宝的牙龈儿,宝宝在这个年龄段的牙也是非常脆弱的,因此选择质量差的辅食勺会对宝宝的身体健康造成危害。一般情况下,采用硅胶材质的辅食勺相比于普通的铁勺来说会更有利于宝宝吃饭,不会造成一些其他的人身伤害。
硅胶材质的辅食勺有着比较好的弹性,而且也不容易变形,能够让宝宝在撕咬的过程当中,它不会轻易发生改变。另外,现在高质量的硅胶材质的辅食勺材质安全,没有有害物质渗出,不易腐蚀,是宝宝进食时理想的用具。现在市面上的辅食勺都有着很人性化的设计,能够让宝宝在吃饭时抓得更牢,所以可以放心选购。
十一个月宝宝开始学习自己进食了,也开始模仿家长用餐,开始不喜欢妈妈为自己特别准备的饭菜,喜欢和父母一起吃同样的菜式,所以妈妈们在宝宝的辅食开始慢慢往成人的菜式过度。如:清蒸豆腐丸子,材料:豆腐50克,生蛋黄半个,葱末、盐各少许 做法:1.把豆腐压成豆腐泥;生蛋黄打到碗里,拌均匀。2.将蛋黄液混入豆腐泥,加葱末、盐拌匀,揉成豆腐丸子,然后上锅蒸熟即可。小白菜鱼丸汤,材料:小白菜2棵,鱼丸4个,猪骨高汤50克,做法:1.小白菜洗净后,切碎;鱼丸切碎。2.用锅将高汤煮开后,放入切碎的鱼丸再次煮开,下入小白菜碎,再煮5分钟即可。芋头粥,材料:芋头半个,肉汤1大匙,生抽适量。做法:1.将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下,再洗净。2.将芋头炖烂后捣碎并过滤。3.将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时蠕动,煮至黏稠后加生抽调味即可。虾菇油菜心,材料:香菇10克、鲜虾仁20克,油菜心3个,植物油、盐、蒜末各少许。做法:1.将香菇、虾仁、油菜心切碎;2.油加热后加蒜末炒出香味,依次加入香菇、虾仁、油菜心煸炒,炒出香味后,加一点盐调味即可。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
第一口辅食应该从富铁泥状食物开始,每次只添加一种新的食物,逐渐增加食物的种类。为了使宝宝有一个适应的过程,每一次尝试新的食物都应该适量,比如第一次尝1小勺,根据情况再逐渐增加进食量。
营养师
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