水晶糕怎么做好吃

　　水晶糕在日常生活中是非常常见的一种美食，而且水晶糕由于原料的不同，它做出来的口感也是不一样的。很多人在做水晶糕时会放一点绿豆做成绿豆口味的，饭后吃一点对于夏季的清凉解暑也会起到一定的作用，那么水晶糕怎么做好吃?

水晶糕怎么做好吃？

　　想要制作出美味的水晶糕，首先需要准备好糯米一斤，白糖适量，糖桂花、青梅、京糕各15g，同时还需要熟植物油5g才行。需要把食材都准备好，然后就可以开始清洗食材了，把糯米加入到清水中，浸泡上4小时左右，然后再选择淘洗干净，之后就可以把一斤清洗干净的糯米加入到300g的清水中，再选择用布袋装好磨成稀糊状的糯米，吊起去水。然后就可以把布袋中的糯米倒入到铺有湿纱布的笼屉中，用大火蒸熟之后，再选择去把糯米蒸煮，在这个过程中可以把青梅、京糕等配料，全部都切成大小均匀的颗粒状。

　　这时候需要及时取出蒸熟的糯米，在糯米糕内加入白砂糖、糖桂花等食材，然后把糯米糕揉成3cm厚的膏体状，在最后就可以把膏体状的糯米全部都放入到刷有植物油的盘子中，然后再放入到冰箱中，冷藏上若干小时之后，直到变成果冻状，就可以取出来，最后撒上青梅粒或者是京糕粒就可以了。

　　水晶糕还有一种吃法，首先需要准备好糯米500克，白糖200克，糖桂花、青梅、京糕各15克，还需要熟植物油5克。要把糯米放到容器中。然后把糯米加入到清水中，浸泡上5小时左右就可以淘洗干净了。我们需要在糯米中加入清水300ml，然后研磨搅拌，成为稀糊状之后就可以用布袋装好了，然后我们选择沥去水备用。然后我们就可以把磨好的糯米全部都倒入到铺有湿纱布的笼屉中，选择用大火去蒸，等到熟透了就可以取出。然后再选择把青梅、京糕切成粒备用。要在蒸熟的糯米糕中，及时的加入白糖、糖桂花，等到揉匀之后，就可以切成正方形，放入刷有熟植物油的平盘中，再放入到冰箱中，冷藏上3小时就可以了。最后撤上青梅粒、京糕粒就可以吃了。

隔夜水晶糕能吃吗？

　　对于水晶糕来说，如果出现了放隔夜的情况，这时候要注意，如果发现水晶糕出现了发酸的情况，那么就说明水晶糕是变质了，这时候自然就不能吃了，但是如果说水晶糕是没有出现变质的问题，那么就可以吃水晶糕了。水晶糕是属于一种粘性很高的食物，所以说大家吃的时候是一定不能吃太多的，否则就容易导致消化不良。而且在吃水晶糕的时候要注意，我们在水晶糕出现了过夜情况之后，一定要选择翻热一下水晶糕才能吃，而且一定要记得热透水晶糕才行。

　　吃水晶糕的时候一定要控制好量，是不能吃太多水晶糕的，主要是因为水晶糕的主要材料是糯米，如果吃水晶糕的时候比较多，这时候就容易产生身体不适的情况，特别是容易因此导致肠胃不适情况产生，对健康影响是比较大的，同时还容易导致出现脾胃的不适情况，特别是脾虚的情况，不利于肠胃健康。

　　吃水晶糕的时候要注意，水晶糕的热量还是比较高的，糯米本身的热量比较低，每100克的糯米，卡路里为355大卡，但是我们在制作水晶糕的时候会发现，其中是需要用到大量的糖，这时候就会发现，水晶糕的热量是比较高的，所以大家吃水晶糕之后是容易产生发胖情况的，不过只要适量的去吃水晶糕，那么也不会发胖了。