月子鸡汤怎么炖好喝又下奶

　　孕妇在生产完后身体上的营养补充是很重要的，这个时候的孕妇身体上都发生了很大的变化，需要好好调养好。坐月子就很重要了，在坐月子的时候会有很多的营养补充，大多数孕妇在坐月子的时候都会喝鸡汤，那么月子鸡汤怎么炖好喝又下奶?

月子鸡汤怎么炖好喝又下奶

　　香菇鸡汤

　　材料：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块。

　　做法：

　　土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。 把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。 最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

　　腐竹鸡汤

　　材料：腐竹100g、油适量、盐适量、鸡汤适量、鸡肉适量、胡椒粉适量、蒜苔适量。

　　做法：

　　准备鸡汤。腐竹提前泡透。 把腐竹斜切大片。把鸡汤和适量鸡肉挖入小砂锅。放入胡椒粉。开锅后放入腐竹。放适量盐。 再把切丁的蒜苔末放入砂锅，关火。

　　萝卜丝鸡汤

　　材料：白萝卜1个、鸡汤适量、盐少许、胡椒粉少许、葱花卷适量。

　　做法：

　　准备所需材料。将萝卜去皮洗净切成丝。 锅内加入清水烧开，放入萝卜丝焯烫一会。 然后捞起沥水。 鸡汤倒入锅内烧沸。加入焯烫过的萝卜丝。 煮至萝卜丝变软，然后加入适量的盐。 再加入少许的胡椒粉。 最后拌匀撒上葱花卷即可出锅。

　　1. 食材的选择

　　首先，人们熬鸡汤挑老鸡，但其实大家不知道的是熬鸡汤选择童子鸡拿来熬汤营养口感等方面会更好。童子鸡的肉会比老鸡更加娇嫩，吃起来味道更舒服，更容易被我们的身体吸收。

　　其次炖鸡汤采用的鸡最好是现杀的鸡，因为冷冻的鸡它的新鲜程度肯定不如活鸡来的好，没有条件的，买来的冷冻鸡一定要拿出来解冻3小时左右，这样才能保证肉质的鲜美。

　　2. 坐月子鸡汤怎么炖下奶的做法

　　首先买来的鸡最好用淘米水先浸泡一番，既能去除腥气又能除菌，这样就避免含有酒精成分的去腥了。

　　其次去掉鸡身上的一些不必要的东西，这些不必要的东西会影响炖出鸡汤的口感以及汤的美观性，这里的注意的是，你鸡汤的时候往往会忽视对鸡爪的处理，鸡爪上含有的细菌量绝对不会比鸡屁股少，所以一定要注重清理这块，当然我们都知道的鸡屁股，这个部分一定要切除，这部分是重中之重，不然会影响鸡汤的口感。煲鸡汤时尤其要注意不要留用。

　　最后熬鸡汤首选砂锅，因为砂锅的特殊和构造会保持鸡汤的鲜美又能保持鸡汤的营养价值。

月子下奶猪蹄汤的做法

　　猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，是美容抗衰老的好帮手，因此女性多食用猪蹄汤可以帮助美肌养颜。同时，猪蹄汤还是对催奶有显著的效果，新妈妈如果奶水不足，可以食用猪蹄汤来补充营养，让奶水更充足。

　　花生猪蹄汤

　　材料：猪蹄一个、花生适量、盐少许、姜两片。

　　制作方法：

　　1.猪蹄清洗干净，生姜清洗干净切成薄片，一起放入高压锅，加入少许食用盐搅拌。

　　2.十分钟后，加入适量清水和花生。

　　3.大火烧开出气后，小火继续煮45分钟即可。

　　花生大枣猪蹄汤

　　材料：花生米100克、大枣10枚、猪蹄2只、盐少许。

　　制作方法：

　　1.把花生米和大枣先使用温水泡1个小时，然后打捞出来。

　　2.猪蹄去毛和甲清洗干净，直接剁成小块。

　　3.锅中加入适量清水，放入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至猪蹄熟烂，直接放入精盐调味即可。

　　黄豆猪蹄汤

　　主料：猪蹄250克、大豆250克、黄酒10克、大葱8克、姜5克、盐3克。

　　制作方法：

　　1.猪蹄用沸水汆烫后拔净毛，刮起去浮皮;

　　2.黄豆提前用温水浸泡1小时，备用;

　　3.生姜洗净切成片，大葱清洗干净后且成段。

　　4.锅中加入清水，放入生姜片和大葱开火煮，直到水滚开之后，直接打捞其泡沫。

　　5.加黄酒、黄豆，加盖，用文火焖煮，等到猪蹄熟烂的时候，加入食用盐调味即可。