月子餐红豆粥怎么煮

　　说起红豆想必大家的第一个反应是红豆对女性好，同样的，月子餐红豆粥对产妇来说是非常补的，红豆是一种很常见的食材，但是你知道这些问题吗，月子餐红豆粥怎么煮?红豆粥的功效与作用?今天小编和广大朋友们一起来聊聊红豆粥，希望对你有所帮助。

月子餐红豆粥怎么煮?

　　煮沸浸泡法，把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。还可以把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上(浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很容易的煮烂了)。超市买来的红豆取适量，提前一晚浸泡好。(豆子不容易煮烂，尤其是红豆，我是采用泡一天的方法去做红豆粥的。网上说有一个方法能让红豆容易煮烂，“就是将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就就会烂了;或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易被煮烂!”大家也可以照着这种方法试试看。反复焖煮法，这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。 冷冻法 把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。高压锅生煮法，把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。

红豆粥的功效与作用?

　　有利尿的功效。红豆中有丰富的皂角甙，对肠道有刺激作用，因而是利尿的佳品。饮酒过度、宿醉的朋友可以通过喝红豆汤来解酒醒酒，而心脏病和肾病的患者，可以通过饮用红豆汤来缓解水肿的现象。就算没有任何病症，在平时多喝红豆汤，也是有很多好处的。有润肠通便的功效。红豆中的膳食纤维含量较多，这些膳食纤维能够促进肠胃的蠕动，达到润肠通便的功效。正是因为红豆汤的这一作用，普通人喝了之后，可以降血压、降血脂，还能预防结石，促进体内多余垃圾的排出。在冬天喝一碗红豆汤，不仅可以让身体温暖起来，还能够健脾胃。有催乳的功效。红豆中含有纷纷的叶酸，能够催乳。产妇和哺乳期妇女多喝红豆汤能够美容养颜，还可以起到催乳的功效。而备孕的女性和孕期的准妈妈们，多吃红豆，能够摄入足够的叶酸，预防胎儿畸形，让自己将来生出一个健康的宝贝。有清热祛湿的功效。人体之所以会有湿气，是因为人体中缺少必要的铁质和维生素B，使得体内的血气流通不畅，从而导致了很多垃圾都滞留在体内，产生湿气。而红豆可以清热利尿，还能补血。