很多产妇在分娩之后身体都是十分虚弱的,因此需要非常悉心的照料。在坐月子期间,女性专门吃的食物叫做月子餐,这是经过精心准备有利于女性产后恢复的饮食,是十分有必要的。月子餐猪肝怎么做?下面让小编详细地介绍一下吧。
猪肝在月子餐中的做法数不胜数,不同地方的人也有不同的做法。下面就介绍几种常见的健康的做法。第一种就是麻油猪肝,挑选新鲜的猪肝洗净之后切成薄片后,用麻油来炒猪肝。这样烹饪方式下的猪肝会特别的先,同时优质的麻油对于妈妈的身体不会产生不必要的负担。
如果觉得这个方式太过于油腻,就可以选择将猪肝做成一道汤,同样选择新鲜的猪肝,还可选择其他的动物肝脏一起烹饪。将猪肝煮熟之后,将入自己喜欢的蔬菜,最后进行调味。这一道温和不油腻又富有营养的猪肝汤就完成了,还可以做成猪肝粥作为早餐。猪肝的烹饪方式很多,最主要的就是挑选新鲜的猪肝,除了猪肝还可以加入一些含有优质蛋白的食物左右辅料。
吃麻油猪肝是可以帮助产妇快速排出体内的恶露,先准备一小块猪肝,将猪肝洗干净之后,放在锅里面过一下水,去除掉腥气。再把猪肝捞出来,先把猪肝上的水分晾干,放在案板上切成片状,在猪肝里面加入一点葱姜,为了让猪肝的口味更好,也可以放一点料酒。
在锅里面放一点麻油,等到温度高了的时候,就可以先将生姜和葱放在锅里面,先小炒一下,炒好了之后,就把猪肝放在锅里面均匀的翻炒。为了保证猪肝的口感是比较新鲜的嫩滑的,在锅里不要炒太长时间,不然炒出来的猪肝会很老的,口感也不好。
在炒麻油猪肝的时候一般是不用放盐的,毕竟在坐月子期间体内的水分是在不断的消耗的,如果加了盐的话就会流失更多的水分,对身体的恢复自然也是不利的,所以产妇们坚持一段时间,等到哺乳期结束之后,就可以恢复正常的饮食。
每个新妈妈都希望凭借自己的力量就能把孩子喂饱,不用让孩子早早地就走上“吃奶粉”的道路。但往往事与愿违,很多宝妈月子期间的奶水都没有想象中那么丰富,怎么办呢?别着急,多吃下面这些食物就行了。
花生鸡脚汤
1、准备好鸡脚、花生、黄酒、盐、鸡油、姜片等食材;
2、将鸡脚的爪子去掉,并洗干净;
3、花生泡入温水中半个小时,然后用清水洗干净;
4、锅内放入清水,大火煮开,鸡脚、花生、姜片以及黄酒加进去,盖上锅盖,煮2个小时;
5、出锅前加入盐调味,然后小火焖一会后淋上鸡油即可。
木瓜排骨汤
1、准备好木瓜、排骨、大蒜、辣椒、耗油、高汤以及米酒;
2、排骨洗净,加盐、玉米粉和鸡蛋将排骨腌渍4个小时;
3、木瓜切成条状,在锅内过一遍油,开小火即可;
4、锅内放油将蒜末和辣椒爆炒出香味,放入排骨、耗油、米酒和高汤煮熟;
5、最后加入木瓜焖煮几分钟即可出锅。
鱼头豆腐汤
1、准备好香菇、鲢鱼头、豆腐、盐、葱和姜片;
2、将鱼头洗干净,用刀从中间劈开,用厨房纸巾将鱼头上的水分吸干净;
3、豆腐切成适当大小的块状;
4、温水泡香菇5分钟,然后洗干净;
5、锅内热油,放入鱼头两面煎成金黄色,并拨到一边;
6、用煎鱼头剩下来的油爆炒从葱段和姜片,有香味后,加入鱼头、蘑菇和水,大火煮50分钟左右;
7、出锅前加入适量盐调味,然后加入豆腐焖煮3分钟即可出锅。
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