什么叫乳粉

　　宝宝在断奶之后会选择饮用奶粉。但是奶粉不是宝宝的专利。不是只有宝宝才能喝奶粉。各个年龄段都有不同的奶粉。奶粉中富含营养，能补充人体所需的元素，是增强体质的佳品。市面上有各种奶粉，还有乳粉。那么，什么叫乳粉?奶粉为什么叫乳粉?

什么叫乳粉?

　　乳粉是什么?用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而成粉末。用水稀释后，能自动分散成乳状悬浮液的粉粒状固体成型。对于熔点低的，不易加工成粉剂或可湿性粉剂的农药，适于加工成乳粉。

　　现在市面上的配方奶品种繁多，有些奶粉种类是应用于特殊情况的宝宝的，也就是特殊配方之婴儿配方奶。它主要适用于一些特殊生理状况的婴儿，他们需要食用经过特别加工处理的婴儿配方食品。此类婴儿配方食品，需经医师、营养师指示后，才可食用，依其成分特性又可进一步分为：

　　a.不含乳糖之婴儿配方奶：适用于对乳糖无法耐受的婴儿。依原料来源可分为：以牛乳为基础之无乳糖婴儿配方奶，以及以黄豆为基础之无乳糖婴儿配方奶。

　　b.部份水解奶粉：适用于较轻度的腹泻或过敏之婴儿。

　　c.完全水解奶粉：适用于严重的腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。

　　d.元素配方奶粉：适用于最严重的慢性腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。

　　e.早产儿配方奶：主要成份(如乳糖改为葡萄糖聚合物，以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油)已经修正为适合早产儿使用。

奶粉为什么叫乳粉?

　　奶粉和乳粉也是有区别的，有很多人都以为乳粉就是奶粉，这么说也是没有问题的，但是有的乳粉和奶粉是不一样的，并且有很多的种类。那么奶粉为什么叫乳粉?

　　调制乳粉的概念很广，还包括有很多的适于青少年生长需要的阶段乳粉、适于各种病人、各种类型人营养需要的保健乳粉等等，但主要还是指婴儿用乳粉类。

　　特殊调制的婴儿乳粉在某些国家已成为主要乳制品种。

　　一般来说，市面上的大多数四段奶粉都属于幼儿配方奶粉，也就是调制乳粉，不过，并不是每种奶粉都是调制乳粉，调制乳粉与配方奶粉其实没有很大的区别。

　　1.调制乳粉能够做成奶酪、奶油和酸奶等，但奶粉不添加营养素。

　　2.调制乳粉面向的是个体差异很大的幼儿市场，所以要针对不同人群的需求，添加营养元素。但是奶粉没有。