奶粉的种类越来越多了,家长们也是不容易去分辨奶粉的种类。市场上出现驼奶粉和羊奶粉,那驼奶粉和羊奶粉的怎么区别呢?可以观察奶粉的颜色来进行区分。驼奶粉的颜色要更加深一些,而羊奶粉的颜色相对来说要淡一些。也可以从奶粉的味道来进行区分。
衡量标准不同,没有哪个更营养之说,可以根据自身需求选择。
对于驼奶来说,相对绿色安全,营养价值的话蛋白质含量,微量元素,维生素的含量都是比较丰富的,脂肪的含量相对则比较低,所以对于想补钙的,怕长胖的人比较适合驼奶。
驼奶本身的话其实想批量生产难度比羊奶,牛奶要高很多。主要是因为骆驼的生存环境,所以建造一个正规的基地需要的资金比较多,反言之,这样正规的基地生产出来的奶质量也就比较高。
至于口感的话个人觉得驼奶还是比较好接受的,羊奶有的人不是很能接受那个味道。
鲜驼奶或者驼奶粉口感上的差别比较细微,营养保留也比较全面,还是可以尝试一下。
羊奶、驼奶比牛奶更有营养?并非如此。从营养成分来看,羊奶、驼奶与牛奶的营养价值略有不同,比如羊奶的蛋白质、胆固醇含量会稍高一点,驼奶的蛋白质含量会略高一些,钙含量基本没有区别。
总的来说,羊奶、驼奶的营养价值并不比牛奶高多少,也没有人体更容易吸收这种说法。
实际上,不管是牛奶、羊奶、还是骆驼奶,都能为人体提供优质的蛋白质,是摄取钙质比较经济方便的途径。它们的成分不尽相同,但是奶毕竟只是食谱的一部分,对人体健康真正起作用的是人们的总体食谱。
选择哪个,主要看个人喜好及获得方式是否方便等。
蛋白质组成:
羊奶蛋白质较牛奶稍高,其中酪蛋白占75%,α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%,β-乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白质含量为2.7%~3.7%,其中酪蛋白含量占85%,α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%,β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。
乳糖:
牛奶和羊奶都有。
维生素:
羊奶缺乏叶酸,含量为牛奶的1/5,维生素C含量为1.29mg/100g。牛奶叶酸较羊奶高4倍,维生素C含量为0.94mg/100g,大大低于母乳。
脂肪:
羊奶的脂肪球细胞小,只有牛奶的三分之一,不饱和脂肪酸较牛奶高一倍,接近人体脂肪球细胞大,以饱和脂肪酸为多。
矿物质:
羊奶中矿物质较多,总含量为0.85%,钙、磷含量较牛奶多20%,钙铁之间没有拮抗作用,钙铁吸收率高牛奶中矿物质含量为0.72%,钙占了全部矿物质的45%。牛奶钙磷比例与羊奶相似,含铁量与羊奶相仿,但牛奶中的钙铁会相互作用,从而影响二价铁的吸收。
绑定手机
绑定手机号用来登录和找回密码:
请输入正确的手机号码
请输入验证码
密码须为8-16个字符的字母数字组合
两次输入的密码不一致
绑定成功
现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站
3s后窗口自动消失...