很多女性怀孕后身体各项机能就会下降,激素紊乱,抵抗力、免疫力也都随之下降,所以多吃一些有营养的食物有利于增强孕妇身体健康,有益腹中胎儿生长,但几乎所有孕妇在孕期吃不下太多东西,因此孕妇能吃下的那一点点食物应该尽量有营养,那么在孕期各个阶段多吃些什么食物。
怀孕末期(最后2个月)。胎儿生长快,且胎儿体内贮存的营养素在此期间最多,故孕妇膳食中必须富含各种营养素,保证胎儿迅速生长的需要。应增加食物品种,如细粮、粗粮、大豆类及其制品、动物性食品及蔬菜、水果,合理搭配做到食物多样化,以扩大营养素来源。如果孕妇下肢出现浮肿现象,则应选用低盐饮食,供给充足的蛋白质,如牛奶烧鸡蛋、红烧鱼、炒猪肝等。
随着胎儿的发育加快,大部分的孕妇在晚期缺铁就会明显增多,食补摄入的铁质不足常会有头晕、乏力、脸色苍白的贫血情况。如果检查是缺铁性贫血,通常需要补充铁剂,如铁,之缘片,补充调理一个月贫血就缓解了。孕期补血期间,饮食应避免食入影响铁质吸收的饮品,如浓茶、咖啡等。
此期间胎儿生长发育快,故应多供给各种营养丰富的食物,补铁的食物可以起到补血的作用,动物肝脏(每周一次)、猪血鸭血、红色的瘦肉,如猪瘦肉、牛羊肉等,其次是黑木耳、黑芝麻、香菇、海带等,还需要补充高蛋白质的食物,如蛋、奶、瘦肉、鱼类、豆类,供给富含维生素C和水果的蔬菜、水果,如橙子、泥猴桃、草莓、芹菜、韭菜等,以促进铁吸收。
怀孕早期是准妈妈们需要补充营养的时候,下面由小编为大家介绍几款安胎的食谱。
1、山药芝麻粥
材料:大米60克,山药15克,黑芝麻120克,鲜牛奶200克,玫瑰糖6克,冰搪120克。
做法:大米淘净,浸泡1小时,捞出沥干;山药切成细粒;黑芝麻炒香,一起倒入搅拌器,加水和鲜牛奶搅碎,去渣留汁。锅置火上,放入水和冰糖烧沸溶化后倒入浆汁,慢慢搅拌,加入玫瑰糖,继续搅拌至熟即成。这道菜,口感香甜,有补肾的作用,由于山药中含有多种纤维,具有促进肠道运动的作用,所以对胃也相当好。还可以预防便秘。芝麻中也含有大量的蛋白质。但有糖尿病的孕妇就要少用点糖啦。
2、安胎鲫鱼姜仁汤
材料:鲫鱼1条约400克,生姜6克,春砂仁15猪油、精盐、味精少许。
做法:鲫鱼去鳞、内脏,洗净;春砂仁洗净,沥干,研末,放入鱼肚;生姜去皮,洗净,切丝,待用。洗净炖盅,将鱼放入,再放入姜丝,盖上盅盖,隔水炖2小时,加猪油、精盐、味精调味,稍炖片刻,即可食用。这款汤可以安胎止吐,缓解孕妇恶心、呕吐的症状。
孕期营养常见的误区体现在以下几个方面:1、盲目增加食量自认为营养已足够,但实际上胎儿发育特殊营养需求未能满足不够(未达到孕期特殊的营养均衡要求),而某些营养素过多(糖类如主食、水果)。2、认为均衡营养就是什么都吃一点,但每类食物吃多少不知道,导致营养不均衡,有的少有的多3、认为增加营养就是什么都多吃一点,其实宝宝有特殊的营养需求。4、认为吃多点,妈妈长得胖点无所谓,宝宝越大越好带(不知道孕期肥胖可能导致妊娠期糖尿病,宝宝营养过剩会导致巨大儿难产)。5、认为妈妈体重增长正常或快,营养就会充分宝宝就不会小(宝宝积累的营养素与孕妇不同,常见的“肥妈不肥仔”并不是宝宝不吸收,是妈妈吃反了)。6、认为多一个人多一碗饭,每餐吃两碗饭,或吃了过多的食物,结果体重增长过快过多,引致妊娠期糖尿病。7、认为多吃水果宝宝皮肤好/多补充维生素/改善便秘,没有不良影响(水果太多可能会致糖尿病)。8、认为多吃坚果宝宝聪明,结果吃了过多坚果体重增长过快引起糖尿病。9、认为汤比肉更好,只喝汤不吃肉(蛋白质不溶于水,汤中的氨基酸太少导致胎儿蛋白质营养不良生长受限)。10、认为吃了多种维生素\DHA\燕窝等营养品宝宝营养就好了,忽视了宏量营养素的适当摄取(蛋白质\糖份\脂肪)。11、认为吃了足量的食物就不会营养不良,不需要补充维生素、矿物质。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
怀孕期间最好多吃优质蛋白较多的食物,孕期蛋白质的营养至关重要,蛋白不但要满足孕妇本身的生理需要,还要构成胎儿的组织器官生长发育,供应足量的优质蛋白,能使胎儿的脑细胞增殖良好,有助于胎儿正常的智力发育,此外,孕妇蛋白质营养还能为产后恢复和乳腺汁分泌作准备.此外,还需供给充足而适量的维生素,补铁以预防贫血,补钙以供胎儿骨骼发育的需要,补锌增进脑发育.注意营养均衡,粗细搭配,少吃多餐,品种多样化。
主任医师 广州医学院荔湾医院
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