如何用电饼档烤红薯

　　在我们的生活中适当地吃红薯可以有效地补充人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，同时还可以预防多种心脑血管疾病。红薯的吃法有很多，其中烤红薯最香，也最受欢迎。如何用电饼档烤红薯？

如何用电饼档烤红薯

　　1、地瓜洗干净去皮。我买的地瓜不算太大，每个分成两半，尽量让每半地瓜的薄厚一样，太厚的可以削掉一点，厚度大约在3cm左右。

　　2、电饼铛擦干净，涂一点油。要是不粘的可以不用涂油。

　　3、摆满地瓜。

　　4、盖好，开火。上下火一起开，烘烤5分钟断火，焖7分钟左右再开火，再烤5分钟左右，在断火，反复3次就可。

　　5、开锅，熟的非常好，地瓜厚一点还非常好吃。

　　小窍门：依照个人的电饼铛调整时间。上下火一起开，烘烤5分钟断火，焖7分钟左右再开火，再烤5分钟左右，在断火，反复3次就可。

红薯的食用需知

　　红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。

　　一、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

　　二、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

　　三、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

　　四、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

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