冬天人们常吃羊肉,羊肉可以增加人体热量,可能促进血液循环。但是,也有人不吃羊肉,羊肉有一股羊膻味不太好闻。如何去除这种味道,就看我们做的时候要放的材料了,羊肉放姜吗?
可以,姜可以祛除羊肉的膻气,而且姜是热补的东东。所以配合羊肉非常不错。
羊肉不能和什么一起吃
1.羊肉与醋同食
《本草纲目》称:“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。另外,醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。
2.不宜与茶同食
羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。
3.忌铜器:不宜多食烤羊肉串。
《本草纲目》记载:“羊肉以铜器煮之:男子损阳,女子暴下物;性之异如此,不可不知。”这其中的道理是:铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,以铜器烹煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康,因此不宜用铜锅烹制羊肉。
4.不宜与乳酪同食——二者功能相反,不宜同食。
5.不宜与豆酱同食。
6.不宜与荞麦同食。
7.服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。
8.不宜与南瓜同食——若与南瓜同食,易导致黄疸和脚气病。
9.不宜与西瓜同食
10.不宜羊肉与竹笋——同食会引起腹痛,中毒。
11.不宜羊肉与半夏——同食影响营养成份吸收。
12.不宜羊肝与红豆——同食会引起中毒。
羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
冬天常吃羊肉,是个一举两得的事情,一方面不仅可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富,对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益,比如:肺结核、气管炎、哮喘等。所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃点羊肉,而那些有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的朋友们,为了您的健康建议你们最好少食用羊肉。
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