丝瓜可以做什么菜

　　丝瓜性凉，有些人会疑惑孕妇可以吃丝瓜吗，事实上丝瓜人人都适宜食用，特别是在夏天，用丝瓜做菜可以清凉降火，具有非常高的营养价值。那么，丝瓜可以做什么菜？下面小编来给大家介绍，丝瓜的日常食谱，大家不妨试试吧。

丝瓜可以做什么菜

　　1、 凉拌丝瓜

　　材料：丝瓜1根，香油、酱油、盐、醋各适量。

　　做法：1.丝瓜去皮洗净后切成丝，用开水焯一下;

　　2.将焯过的丝瓜盛入盘中，加入香油、酱油、盐、醋搅拌均匀即成。

　　营养提示：本款菜肴最大程度地保存了丝瓜中所有的营养素及活性成分，是夏季简单实用的丝瓜吃法。

　　2、 蘑菇烧丝瓜

　　材料：蘑菇50克，丝瓜1根，精盐，水淀粉、植物油适量。

　　做法：1.将丝瓜刮净外皮，洗净切成6厘米长的段，待用;

　　2.将蘑菇在水里浸泡后，切成片;

　　3.炒锅上火加油，烧至六成热时，下入蘑菇片煸炒后，加清水300克烧沸;

　　4.投入丝瓜，加精盐烧至入味，把丝瓜段、蘑菇片沥干捞出，装入盘内;

　　5.把锅里的卤汁用水淀粉勾成米汤状薄芡，浇在菜盘内即可食用。

　　营养提示：蘑菇营养丰富，蛋白质含量在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高，还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质以及各种含量极高的维生素。蘑菇的营养价值高，还在于这些营养物质容易被人体吸收。蘑菇和丝瓜同食，不仅清凉解热，而且还具有益气血，通经络的作用。

　　3、 芙蓉丝瓜

　　材料：丝瓜1条、鸡蛋1个、姜1片、油两大匙，盐、水淀粉各少许。

　　做法：1.丝瓜去皮、切成块，姜切丝;

　　2.鸡蛋打散，加入盐、水淀粉拌匀，先用1大匙油炒成蛋花，盛出;

　　3.用1大匙油炒姜丝，再放入丝瓜炒熟，随后加盐及清水调味，再拌入炒好的鸡蛋同炒; 　　4.加入水淀粉勾芡，炒匀即可盛出。

　　营养提示：鸡蛋成菜后称芙蓉，营养全面，鸡蛋蛋白质是已知营养最好的蛋白质，在人体内100%可被吸收利用;和丝瓜同炒，有清热利湿等作用，是夏季理想的清凉菜肴。

　　4、 虾皮丝瓜汤

　　材料：丝瓜1根，虾皮10克，香油、精盐、植物油适量。

　　做法：1.丝瓜去皮洗净、切成片;

　　2.将炒锅加热，倒入植物油，热后加入丝瓜煸炒片刻，加盐加水煮开;

　　3.加入虾皮，文火煮两分钟左右，加入香油，盛入碗内即成。

孕妇能吃丝瓜吗

　　孕妇是能吃丝瓜的。孕妇吃丝瓜能解热毒、活血脉、通经络，还能做驱痰通奶之用。嫩的丝瓜除了可以食用外，其液汁还可以润肤，若内服的话还可作为化痰剂。孕妇吃丝瓜是很有好处的，但要注意不可过量。

　　丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁还有“美人水”之称，孕妇吃丝瓜能有效预防妊娠斑和妊娠纹的出现。

　　丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。夏天的时候孕妇吃丝瓜可以起到开胃消夏的作用。

精彩推荐：