夏天喝绿豆汤的好处

　　绿豆性甘凉，适合在炎热夏天多吃来消暑降温，那么，夏天喝绿豆汤的好处有哪些？绿豆汤可以清暑益气、止渴利尿，既能够补充体内流失的水分，也可以补充无机盐，可以解燥润肠，下面小编来给大家介绍炎炎夏日吃绿豆汤的好处，大家不妨试试。

夏天喝绿豆汤的好处

　　1、绿豆性味甘凉，有清热解毒、消暑，利水之功效。

　　夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

　　2、绿豆的解毒作用。

　　如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

　　3、消肿治痘

　　自《开宝本草》记载：“绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。”以后历代本草对绿豆的药用功效多有阐发。《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。

　　4、厚肠胃、润皮肤

　　《本草求真》曰：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术，不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切无不用此奏效。”

　　5、降脂作用

　　绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

　　6、抗过敏

　　绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。

绿豆海带糖水怎么做

　　1、将海带放入水中泡开，然后切片;

　　2、放绿豆泡一下，洗干净;

　　3、将陈皮在水中泡一下;

　　4、将材料一起下锅，刚开始要用大火煲，水开后改小火;

　　5、半小时后把火调到最低档，维持水沸即可，把飘上来的绿豆皮捞起来;

　　6、再过半小时后，出锅，加冰糖即可食用。

　　食用绿豆海带糖水注意事项：

　　1、甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者不适宜吃海带，吃海带后不要马上饮茶。

　　2、海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触，以免产生化学反应，使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

　　3、服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效 。

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