芦笋炒鸡蛋的做法

　　芦笋是春夏季很常见的一种蔬菜，含有丰富的营养元素，对人体健康是很有好处的，鸡蛋更是营养素含量很高，也可以用来炒很多种菜，这是很常见的，那么，芦笋炒鸡蛋的做法？咱们来了解一下吧。

芦笋炒鸡蛋的做法

　　芦笋炒鸡蛋

　　原料：芦笋;

　　配料：鸡蛋、盐、鸡精;

　　做法：

　　1、将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。

　　2、将芦笋洗净，去老根切成斜片，待用。

　　3、锅置火上，倒入清水烧开，下入芦笋焯一下，捞出待用。

　　4、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

　　5、接着，合入芦笋翻炒一下。

　　6、最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可起锅。

　　芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，又名石刁柏。芦笋雌雄异株，雌雄株在性状上有较大差异。雄株植株矮，分枝多，开花早，发生茎多，幼茎单重小，但产量高。雌株植株高大，分枝稀，开花迟，发生茎很少，幼茎粗大，总产量略低。芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。芦笋每年萌生新茎2—3次或更多。一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。

孕妇和产妇能吃芦笋吗

　　孕妇能吃芦笋。芦笋是一种很有营养的蔬菜，热量低，所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜。另外富含叶酸、膳食纤维等，这些都是非常适合孕妇食用的。叶酸对预防胎儿畸形很有帮助，膳食纤维还可以帮助孕妇改善便秘的情况。除此之外，还有一些矿物质微量元素都是孕妇需要的，如果孕妈妈有妊高症，不妨也适量吃一些，因为吃芦笋对预防高血压也有效果。有些人觉得孕妇不适合吃芦笋，因为它是一种偏寒性的蔬菜。其实这样的顾虑是没有什么必要的，相比于芦笋的坏处，它给孕妇带来的好处那是多得多了。相反，中医养生专家建议孕妇朋友们平时可以适当多吃一些芦笋。

　　产妇当然能吃芦笋。芦笋不仅味道好，而且还含有丰富的营养元素。所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。芦笋的无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。这些都是非常适合产妇食用的。叶酸对预防胎儿畸形很有帮助，膳食纤维还可以帮助产妇润肠通便，改善便秘。如果孕妈妈有妊高症，不妨也适量吃一些，因为吃芦笋对预防高血压也有效果。不过，因为芦笋含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。

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