冬季滋润：老鸭笋尖汤

　　老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。 

 做法：

　　1.将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。

　　2.笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。

　　3.将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2 000毫升，大火煲滚转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

　　功效：

　　此汤可强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

　　健康提示：

　　脾胃湿热、胃热呕吐、素体阴亏者不宜食用本汤。