大雪节气温馨家常菜 白菜炖豆腐

　　大雪吃什么呢？大雪时期，一家人围着炉灶吃上一锅白菜炖豆腐，真是很享受呀！

　　材料：豆腐500克、白菜500克

　　调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少许、生抽少许

　　白菜炖豆腐的做法

　　1、白菜洗净用手掰成片，我觉得用手撕的要比刀切的好吃

　　2、自制豆腐太软，所以在平底锅里稍微煎了一下，后来觉得完全没有必要，反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来，大家可以省去这一步，用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了

　　3、锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香

　　4、放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水

　　5、放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开

　　6、转小火煮熟即可

　　菜品特色

　　冬季的时令蔬菜当属白菜，这个季节用自制的豆腐炖上一锅热腾腾的白菜，朴实无华，却能真切温暖你的胃。

　　>>更多精彩内容请浏览专题：大雪吃什么