蟹腐丸汤

食谱原料

　　主料：螃蟹150克，豆腐75克，油菜50克

　　调料：料酒3克，姜5克，盐2克，淀粉(豌豆)5克

制作方法

　　1.将蟹洗净，取出肉和豆腐一起捣烂，加入盐、姜汁、湿淀粉搅匀，做成丸子，油菜洗净备用。

　　2.鸡汤烧开后，逐个放入豆腐蟹丸，再烧开，然后放入少量油菜和盐。

适用人群

　　围产期准妈妈

健康提示

　　此菜豆腐鲜似蟹，多食而不仅可饱口福，亦不必担心蟹之小毒。豆腐营养丰富，性味甘凉，清热解毒，生津润燥，对炎热内炽引起的大便秘结，口干舌苦，身热口渴，皮肤生疮均有一定疗效。