葡萄青梅山楂糕

食谱原料

　　主料：小麦面粉(350克) 鸡蛋(500克) 红豆沙(400克)

　　辅料：梅子(15克) 金糕(15克) 葡萄干(10克)

　　调料：香油(10克) 白砂糖(300克)

制作方法

　　1. 将锅放少量油，将面粉炒熟备用。

　　2. 鸡蛋敲开，把蛋清、蛋黄分别放在两个小盆内。

　　3. 把白糖倒入蛋黄盆内搅匀。

　　4. 把蛋清抽打成泡沫状，也倒入蛋黄内搅匀。

　　5. 最后将熟面粉也倒入蛋黄内，搅成蛋糊。

　　6. 将木框放在屉内，铺上屉布，倒入1/2蛋糊，用旺火蒸15分钟取出。

　　7. 在蛋糕坯上铺匀用香油调好的豆沙馅。

　　8. 再在豆沙馅上倒入剩余的蛋糊铺平。

　　9. 表面用青梅、山楂糕、葡萄干码成花卉形，再蒸20分钟即熟。

　　10. 蒸熟后晾凉切成3.3厘米宽、10厘米长的条即成。

适用人群

　　孕早期的准妈妈

健康提示

　　本品有葡萄干、青梅、山楂、鸡蛋待制成，即富有营养，又能健脾醒胃、和胃降逆、增进食欲。