车厘茄羊奶芝士酥饼的做法

　　妈妈们别忧心宝宝的健康了，小编给大家带来了车厘茄羊奶芝士酥饼的做法，提高宝宝免疫力，让宝宝茁壮成长哦。

　　用料：

　　酥皮饼底(制成)1张、橄榄油1汤匙、车厘茄250g、糖1/2茶匙、羊奶芝士(弄碎)100g、鲜罗勒菜(切碎)2汤匙、鲜罗勒菜(切碎，后加)1汤匙、巴马芝士(切薄皮)少许

　　做法：

　　1、 将酥皮饼底放于焗炉托盘上，将饼底的边缘摺起做成2厘米阔的边界：修饰四边角位。

　　2、 用平底锅烧熟油，放入车厘茄及糖，搅拌均匀煮2分钟或至表面色泽晶莹，果皮微裂，用吸油纸吸油。

　　3、 饼底均匀地铺上羊奶芝士及罗勒菜，面层再放上煮过的车厘茄。

　　4、 放入已预热的240度的焗炉焗15分钟，或至饼底起酥及转为金黄色。

　　5、 取出酥饼并额外加上罗勒菜及巴马芝士片即成。

　　小贴士：

　　1、 车厘茄营养丰富，口感佳

　　2、 该酥饼色香味俱全，男女老少皆宜。

　　专家点评：

　　番茄含有蛋白质、矿物质、维他命、纤维素及微量元素。医学界以证实番茄能有效预防多种疾病，适量食用可帮助宝宝改善体质，提高免疫力。不过要谨记，未成熟的番茄含有龙葵素，能导致食物中毒，故应选择成熟、色泽红润的番茄食用。