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补蛋白质食谱:薏米扁豆老黄瓜汤的做法

  食谱原料:

  主料:薏米80克,扁豆40克,猪腿肉240克,黄瓜160克

  辅料:陈皮5克

  调料:盐4克

砂仁扁豆汁的做法

  工艺做法:煮。

  配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;汤的做法。

  制作方法:

  1. 老黄瓜约160克重,原个留皮。

  2. 用水洗净,开边去瓜瓤,切成大件。

  3. 生薏米,扁豆和陈皮用水浸洗。

  4. 蜜枣和猪腱用水洗净。

  5. 蜜枣、猪腱加入煲内,煲至水滚。

  6. 放入全部材料,候水滚起。

  7. 用中火煲3小时。

  8. 加入细盐调味,即可饮用。

  适合人群:7个月以上的宝宝

  健康提示:

  扁豆为甘淡温和的健脾化湿药,主要用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻,白带异常以及夏季感受暑湿引起的呕吐,腹泻,胸闷等症.扁豆衣为扁豆的种皮,性味功用与扁豆类似,只是效力逊于扁豆,但毫无壅滞之弊是其特点,用于脾虚泄泻,浮肿等症.扁豆花,为扁豆的花,有化湿解暑之功.主要用于夏季感受暑湿,发热,心烦,胸闷,吐泻等症.(图片来源于Pconline摄影部落)

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来源:pcbaby2011-10-08 10:59:10
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老婆想吃扁豆,请问孕妇能不能吃扁豆呢?
黄佳夷专家

孕妇能吃扁豆。

消化不良的孕妇可以适当食用扁豆,促进消化,增减食欲。孕期,孕妇容易贫血,扁豆所含的铁,有造血、补血的功效,可以防治孕期贫血。同时,扁豆的含锌量很高,每百克中含量达2.69毫克,孕期食用可促进胎儿的智力和视力的健康发育。扁豆中富含钙、磷、镁,是构成骨骼和牙齿的必需,孕妇吃扁豆能促进胎儿健康发育。需要注意的是,扁豆中还含有维生素K,有促进凝血的功能。在分娩时孕妇有可能大量出血,因此在孕晚期应多食用一些富含维生素K的食物,可预防流血不止的情况。

孕期饮食不宜过重口味,孕妇吃扁豆的时候应尽量避免过油过腻的方式,以免出现上火、消化不良。另外扁豆烹煮时间宜长不宜短,一定要煮熟以后才能食用,否则会可能出现食物中毒现象。

黄佳夷

资深编辑 太平洋亲子网

我怀孕4个月,今天中午吃了扁豆好像中毒了,但是我都吐出来了,吐出来就不难受了,请问医生这还会对宝宝
夏恩兰专家

你好,根据你的描述,如果身体没有其它的症状出现,一般是没有影响的。平时要注意观察并记录胎动的次数,胎动往往是观察胎儿发育状况的重要指标。定期到医院做产检,注意保持愉悦的心情,少吃生冷和刺激性的食物。

夏恩兰

主任医师 首都医科大学附属复兴医院

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