虾皮烧豆腐

食谱原料

　　主料：豆腐(北)300克

　　辅料：虾皮10克,青蒜20克

　　调料：酱油3克,盐1克,大葱5克,姜3克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克

　　虾皮烧豆腐的特色：

　　鲜香可口，豆腐软嫩。

制作方法

　　1.豆腐经盐水烫后切长方块;葱、姜切成细末;青蒜洗净切成段。

　　2.锅内放油烧热后，先煎豆腐呈微黄色，加酱油和少许水，放入葱、姜末和虾皮炒匀，炒至入味，加青蒜，用湿淀粉勾芡略炒即可。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　富含钙、磷、铁和优质蛋白质，可提供孕妇中期胎儿发育所需营养。