五彩杂炒

食谱原料

　　火腿50g、虾仁50g、鸡蛋1个、油豆腐50g、芋头50g、黄瓜100g、蒜头、油、盐、鸡精。

制作方法

　　1、将火腿、虾仁、油豆腐、芋头、黄瓜都切成小粒。

　　2、锅里放1碗的油，倒入芋头粒炸熟捞起。(如果选用土豆、干豆腐等原料也可以用同样的方式处理)

　　3、锅里剩少许的油，炒鸡蛋。并将炒好的鸡蛋也切成小粒。

　　4、锅里油烧到7成热，放入蒜头爆出香味，再倒入虾仁、油豆腐、芋头、炒好的鸡蛋，加盐、鸡精翻炒2分钟，最后加入火腿和黄瓜翻炒均匀就可以装盘了。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　色彩鲜艳、营养丰富、脆嫩相间。五彩杂炒原料营养搭配合理。

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。