香肠炒油菜

食谱原料

　　香肠250克，油菜1.25公斤。植物油100克，酱油30克，料酒5克，精盐12克，味精5克，葱、姜末各10克。

制作方法

　　1)将香肠切成指甲盖大小的片;油菜择洗干净，切成1.5厘米大小的碎块。

　　2)将油放入锅内，热后下入葱姜末略煸，投入油菜炒至半熟，倒入香肠，加入酱油、精盐、料酒、味精，用旺火继续煸炒几下即成。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　香肠可开胃助食，增进食欲。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。香肠炒油菜味道鲜香，色泽美观。