雪耳鸡汤

食谱原料

　　主料：鸡500克,银耳(干)40克

　　辅料：蜜枣50克

　　调料：姜5克

制作方法

　　1. 将整只鸡刮洗干净去肠杂;

　　2. 雪耳洗净摘净;

　　3. 蜜枣去核洗净;

　　4. 将鸡与雪耳(银耳)、蜜枣齐放入煲内，加6-8碗水，煲3-4小时后即可饮用。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。雪耳鸡汤中的雪耳能润肠胃、和血止血，它不含胆固醇，配鸡煲汤，能补益兼滋润;配蜜枣、清润。如将雪耳配与乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，亦有以上功效，制法相同。