巴国珊瑚糕

食谱原料

　　主料：胡萝卜500克,糯米粉800克

　　辅料：小麦面粉200克,泡打粉10克,酵母5克,苹果脯50克,葡萄干50克,梅脯30克,山楂脯30克

　　调料：白砂糖200克

制作方法

　　1. 胡萝卜洗将煮趴后剁成细粒;2. 将胡萝卜细粒加入大米粉、面粉、干酵、白糖、水、泡打粉盆中和匀再倒入9寸汤盘内;3. 上面撒上锦果脯上笼蒸熟冷却后切成菱形块状即成。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　1. 胡萝卜含多种有关素以及维生素C、维生素B1，维生素B2、脂肪油、多种挥发油、有机酸、胡萝卜碱、降血糖成分等;

　　2. 加上大米粉、面粉及果脯等，营养较全面;

　　3. 高血压患者及肝虚夜盲、视物不清者尤宜食用。