冬菜肉末三角包

食谱原料

　　主料：小麦面粉1000克

　　辅料：酵母10克,泡打粉15克,冬菜300克,豆腐干200克,猪肉(肥瘦)300克

　　调料：白砂糖5克,猪油(炼制)25克,味精2克,盐10克

制作方法

　　1.冬菜、猪肉(熟)分别剁碎;

　　2. 将面粉过筛后，倒在案板上，放入干酵母、泡打粉、清水、白糖和成面团;

　　3. 再用压面机压几遍后出条下节子;

　　4. 用擀面杖擀成圆皮，包入冬菜肉末馅，捏成三角形，提紧口后再反过来捏成三角包;

　　5. 将三角包放入笼内，待饧发后，用旺火蒸熟取出。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。冬菜含膳食纤维、钠、铁、磷等元素较丰富，加上肉末、面粉，营养就比较全面了。