干烧四素

食谱原料

　　冬笋、熏干、青红椒、水发大香菇、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖、胡椒粉。

制作方法

　　1、将四种主料均切成条，葱、姜切末;

　　2、坐锅点火加底油，葱姜末、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、或水，冬笋、煮两分钟取出待用;

　　3、坐锅油热后加入冬笋炸金黄色，加入熏干、香菇、青红椒，稍炸后取出;

　　4、坐锅点火倒入油，油热放入葱姜末、盐、白糖、胡椒粉，加入所有原料用快火翻炒几下即可出锅。

　　【要点】

　　熏干、香菇、青红椒稍炸即可。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　此菜色泽艳丽，口感层次分明，营养丰富。