夹馅黄瓜

食谱原料

　　黄瓜300克,韭菜60克,火腿肠50克，盐、白糖适量

制作方法

　　(1)黄瓜洗净，切成5厘米长的段，每段上切一十字花刀(两端不切断)，在盐水中浸1小时。

　　(2)韭菜洗净切段;火腿肠切丁。

　　(3)将葱、姜、蒜、韭菜、火腿肠、白糖、盐等拌匀做馅。

　　(4)黄瓜挤去水，将馅塞进行以手压紧、放在容器中，将容器以塑料膜封好，15℃以下放置冰箱中1-2天后即可食用。食用时撕成长条。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。嫩籽含维生素E较多，一般不要除去为好。中医认为其味甘，性凉，可除热、利水、解毒。